Yến đảo là những tổ yến được khai thác tại các hang động ngoài biển khơi trên các đảo tự nhiên mà chim yến về làm tổ.
Vì điều kiện làm trong vách đá hạng động ngoài biển, tổ chim yến tự nhiên có kết cấu rất bền chắc để có thể bám được vào vách đá. Cũng chính vì lẽ đó mà thời gian sơ chế tổ yến đảo thô cũng như thời gian chưng tổ yến cũng lâu hơn, tổ kết cấu dày, và yến đảo nở ra cũng được nhiều, ăn giòn dai rất được ưa chuộng.
Do nguồn thức ăn như nhau nên thành phần dinh dưỡng trong nước dãi (làm ra tổ yến) của yến đảovà yến nhà giống nhau. Tuy nhiên, tổ yến đảo gắn trên các vách đá, có nhiều khoáng chất (sắt, kẽm canxi,… trong vách đá) ngấm vào tổ, trong môi trường ẩm độ cao, và thời gian lưu rất dài, có khi nửa năm đến 1 năm, do vậy, tổ yến đảo có thêm các nguyên tố sắt, kẽm canxi hàm lượng cao hơn tổ yến nhà.
Công dụng của yến sào:
- Yến sào có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với hệ hô hấp. Tổ yến giúp dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho và định suyễn.
- Thành phần Cr trong tổ yến mang đến tác dụng kích thích sự tiêu hóa. Nhờ đó giúp ăn ngon, cơ thể hấp thu tốt hơn.
- Yến sào chứa đến 18 loại acid amin thiết yếu và nhiều các nguyên tố vi lượng. Nhờ đó giúp cân bằng các quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
- Yến sào giàu Protein và Fe, rất quan trọng để tạo máu, vận chuyển oxy cho các tế bào trong cơ thể.
- Các vi chất dinh dưỡng như Mn, Cu, Zn, Br trong yến sào có tác dụng ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ.
- Chất Threonine có trong yến sào giúp hỗ trợ hình thành collagen và elastin, ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, ngăn mụn, tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, mang đến làn da sáng mịn săn chắc.
- Với những người bị suy nhược, vừa mới ốm dậy, mới phẫu thuật, người bệnh ung thư vừa xạ trị,… ăn yến sào sẽ giúp cải thiện sức khỏe nhanh chóng.
Hotline : 0949839798 - (08) 39623976
1034 Đường 3/2, Phường 12, Quận 11, TP HCM
Email: samyenbaongan@gmail.com